今日のAppは、お寿司を徹底的に紹介してくれる、すてきなものです。 その名も。

Sushipedia

寿司百科事典と称しているだけあって、内容は充実しております。

ただ、日本人が作ったわけではないので、何とも言えない欧米的日本観満載ではあります（笑）

起動すると、下の方で寿司が流れていきます。これを押しても何も起こりません。

まずは、お寿司の情報を検索してみましょうか。

お寿司の属性に「生」「調理した魚」「ベジ」「スパイシー」というのがあるのは、寿司慣れしていない外人向けだなぁという気がしますね。生魚を敬遠する人も多いでしょうからね。しかし「No meat」というのがあるのには少し驚きです。

驚くべきは内容の充実です。

寿司の説明って、そんなにできないじゃないですか。

「たこのにぎり」・・・たこの切り身を乗せたもの。

それ以上、どう説明するんだって。

ところが、このAppでは、結構細かく説明してくれるんですねぇ。

Tako（たこ）は、日本語でオクトパスのことを指し、足だけを使います。

タコは生のままだと風味に乏しいため、調理して使われます。

調理に当たって重要なのは、塩でよく洗うことで、これによって表面に付いたぬめりを洗い落とします。親方はタコをよく揉み、そして皮を剝いた大根で叩きます。柔らかくなったタコを湯がきます。こうしておかないと、タコはとても噛み切れるものではなくなり、ゴムの塊のようになってしまうのです。

タコは握りの上にちゃんと乗っかってくれないので、海苔で縛ってあったりします。

という、細やかな説明を読むと、寿司を愛する気持ちが伝わって来るではありませんか。

これは、ちょっとGetしておくべきですよ！

なお、「お気に入り」に選択したときの星のアニメーションなども、芸が細かくて好きです。